喝日本酒時常常會發現，不管是原料或是酒款命名，都會隱約透露出日本的歷史，比如「出羽燦燦」這款出自山形縣的酒造好適米，應該就是因為山形一帶的舊名叫做出羽國的緣故（約略為山形縣、秋田縣的範圍），出身出羽國的還有另一位大將也非常有名，那就是驍勇善戰的獨眼龍「伊達政宗」，他是仙台藩的開山始祖，雖然仙台城早已因戰火燃盡，現今只剩遺址與天守台銅像可追尋，不過值得一提的是，政宗的墓園（靈屋）瑞鳳殿*最終也設在仙台，並非他的出身地，瑞鳳殿在二戰時雖被美軍空襲而燒毀，但現在已經復原的十分華麗精緻。
相傳伊達政宗小時候因為沾染天花而失明，而他非常介意這件事，所以部分流傳的雕像與繪圖會保持雙眼完整，不過如果有注意電玩遊戲的角色設定，一般在描繪政宗時幾乎都會保留獨眼龍的特色，應是想凸顯其威風凜凜之故吧。
政宗的妻子愛姬舊姓田村，她是政宗的正室，在政宗父親的安排下，愛姬在虛歲十二歲時與虛歲十三的政宗結婚，以現世的眼光來說這簡直像是小朋友扮家家酒，但古時大名之間的婚姻幾乎都蘊含了多重的權謀角力，政宗與愛姬的關係也不例外，前因在此暫不贅述。
之後愛姬搬到京都伊達藩宅居住時發揮了相當靈活的外交手腕，不時傳遞許多中央政府明爭暗鬥的情報給在外沙場征戰的夫君，並在信中留下「天下至今還未平定下來。請殿下一定要跟隨天地的大義。請不用考慮我的安全。我會時常攜帶著匕首並且發誓絕不會受到汙辱＊」的句子給政宗，希望夫君能安心闖蕩天下，他的夫君也不負期待成為一代大名。
這一對愛侶酒款，是由日本的JR東日本總合企劃委託仙台勝山酒造所釀造的，勝山酒造本就是以「伊達家御用」酒造著稱，參與這樁企劃可說是名正言順。「愛姬 純米吟釀」初聞為蜜蘋果之類，比較熟成而沈著的果香，入口感受的是酸味柔和，接下來才是微微的辛口感浮現，後韻竟然有些許堅果味的感受，呈現出溫柔而堅強的美人姿態。
「驛政宗 袋搾」在初時已經可以感受到相當清楚的旨味，辛口感與酒體紮實，中後段的米麴香氣在鼻腔中迴旋不散。之前曾品飲過同家酒造的「戰勝政宗」與「勝山緣 特別純米」，都是旨味溫厚感受非常紮實的酒款，以伊達御用自豪的勝山酒造對這樣豪邁類型的酒款果然是非常駕輕就熟，令人聯想到大口喝酒，大塊吃肉的霸氣男兒，不過相傳伊達政宗其實酒量不太好，但非常喜歡美食，興趣是烹飪，也算是武家男子溫柔可愛的一面吧。
*天下はいまだ定まっておりませぬ。殿は天地の大義に従って去就をお決め下さりませ。私の身はお案じなさいますな。匕首を常に懐に持っております。誓って辱めは受けませぬ）
